Stokbrood
Ik weet ook wel dat je tegenwoordig voor €0,35 twee van die afbak stokbroodjes kan kopen. En dat mijn stokbrood echt wel iets meer tijd kost, maar het smaakt dan ook echt een stuk beter! En veel duurder is het ook niet hoor. Stokbrood 2 kleine broodjes 177 gr water 15 gr verse bio gist 270 gr tarwe bloem 5 gr zout Meng water en gist en laat de gist oplossen. Voeg de bloem en zout toe. Roer alles door elkaar en begin met kneden. Kneed het deeg voor minstens 30 minuten. Vet een kom in en laat het deeg daar in 30 minuten rijzen. Bloem je werkblad in en druk je deeg plat en vouw het in drie delen, zoals je een brief opvouwt. Leg het deeg op de naad en laat weer 10 minuten rusten. Verdeel het deeg in twee delen, druk het deeg plat en rol het op zo als op het filmpje. Leg het stokbrood op 10cm van elkaar met de naad naar beneden op bakpapier en trek de tussen ruimte omhoog. Laat het brood nog 1 uur rijzen. verwarm de oven voor op 230C en zet er een