Pruimen crumble
Het is weer pruimen tijd, veel beter dan komkommer tijd want die is zo saai. Vorig jaar ontdekte ik de pruimen vlaai en gisteren maakte ik een pruimen crumble omdat ik de vlaai even te veel gedoe vond. Maar echt net zo lekker. Bij de ingrediënten staan geen hoeveelheden, het komt niet zo nauw en je kan het zo groot of klein en zoet maken als je zelf wilt. De verhouding van de crumble is altijd 1 deel boter, 2 delen bloem en 1 deel suiker. (bv 50-100-50 gr) Pruimen crumble Custard poeder Suiker Melk Rijpe pruimen (mijn voorkeur gaat uit naar opal pruimen stevig en zoet) Abrikozenjam Boter Bloem Suiker Snufje zout Kook de custard zo als aangeven staat op de verpakking. Bedek de bodem van je oven schaal er mee. Snij de pruimen door midden en haal de pit er uit. Verdeel de pruimen over de custard, ongeveer 2 lagen dik of meer als je veel pruimen hebt. Vul de gaten tussen de pruimen op met wat jam, niet overdrijven het is maar voor de extra lekkere smaa