Lucia Lussekatter
Sint Lucia 13 december is de dag van Sint Lucia, die vooral in Zweden wordt vereerd. Lucia is een Romeinse heilige, die weigerde voor de keizer te offeren. Voor ze (na veel martelingen) stierf biedt ze haar verloofde haar ogen aan: het Licht. Dit is ook de voornaamste reden dat de Zweden, die altijd al een bijzondere verhouding tot het licht hadden, haar vereren. Boven de 60 e breedtegraad heb je dagen zonder nacht en nachten zonder dag. Juist in de diepe duisternis komt Sint Lucia met haar lichtkroon, en schenkt iedereen haar liefde-gaven. De kaarsenkroon Het is om dit feest ook in de huiselijke kring te vieren. Wij beleven ook onze donkerste dagen, een voorproefje op het grote Lichtfeest is dan ook zeer welkom. De gewoonte is dat het jongste meisje is, in een wit jurkje met een kaarsenkroonop, de huisgenoten wekt met warme drank en het speciale saffraanbrood, terwijl ze het Lucia-lied zingt. Lucia brood of Lussekatter 7 gr gedroogde gist 1 tl saffra