(Zuur)desem brood
Al jaren bak ik zo nu en dan brood, vooral het Frans landbrood is erg lekker. Maar een zuurdesem wilde nooit echt goed lukken. Jaren gelden volgde ik wel een cursus maar de starter wilde maar niet rijpen en ik verloor al snel mijn interesse, want als ik niet snel top resultaat zie dan is de lol er voor mij snel af. Een desem brood maken is dan ook een echte uitdaging voor me, want het is niet in een uurtje gedaan. Maar met de nieuwe informatie en duizenden filmpjes online ben ik aan de slag gegaan. Er zijn twee manier om te beginnen; 1: maak je eigen starter. Ik had hier geen geduld voor en koos voor optie 2. Maar hier en hier vindt je een goede uitleg. 2: Koop je desemstarter of vraag het aan een vriend die een super gezonde starter heeft. Je hebt maar 20gr nodig om aan de slag te gaan. Ik kocht die van mij bij Graan&Zo in Oud Alblas . Je kunt hier terecht voor alles wat je nodig hebt voor het bakken van je verse desem brood . Het bakken van he...