Hemelse verwennerij

14 februari.....

Tsja wat moet je daar nou mee he. Instinctief wil je niks met deze commercieel uit gemolken hype mee doen. Maar is het niet heerlijk om je geliefde vandaag eens extra lief te hebben? Heb je geen geliefde? Dan is dit recept helemaal iets voor jou. Verwen je geliefde of jezelf met deze double chocolate muffins.

Chocolade Hemel

12 st

270 gr zelfrijzend bakmeel
5 gr bakpoeder
35 gr cacaopoeder
100gr suiker
2 eieren
250 ml melk
100ml zonnebloemolie
50-80 gr goede pure of witte chocola, in stukjes gehakt.

muffins bakblik en 12 vormpjes

Doe alles in een beslagkom en meng met een garde heel snel door elkaar. Niet te lang roeren, dan verlies je lucht en worden de muffins taai.
Verwarm de oven voor op 200C
Vul de vormpjes voor 2/3.
Bak de muffins in 10-15 min gaar. Prik om te controleren met een sateprikker in een muffin. Er mag geen nat beslag meer aan zitten.
Laat de muffins op een rooster afkoelen.

Wil je nou echt scoren bij je geliefde? Serveer deze muffin dan met een goede bol vanille ijs en slagroom.