Weekmenu 11
Wat een gekke drukke week was het, Ik heb me welgeteld 1x aan mijn eigen weekmenu gehouden, voor de rest was het erg snel en makkelijk. Zo zie je maar, je kan nog zo'n mooi menu maken, je er aan houden is iets anders.
Maar de intentie is orde en regelmaat dus het komt deze week vast goed.
Voor deze week snelle internationale gerechten.
Super snel en makkelijk. Hier thuis is het al een vaste prik. De vegetarische variant met falafel valt ook goed in de smaak.
Zie HIER voor het recept.
Nog zo'n makkelijke maaltijd. Ik wed dat je dit binnen 20min op tafel hebt, inclusief de tafel opruimen, dekken en de kinderen roepen.
Zie HIER voor het recept.
Heb je een slowcooker? Dan is vandaag de dag dat je hem weer kan afstoffen. Dit gerecht is ideaal om in het groot in de slowcooker te maken. Ik maak vaak 3x dit recept en vries dan 2 delen in. Ideaal voor het meal preppen. Kijk HIER voor meer tips.
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 chili of Spaanse peper, gesnipperd
2 wortels, in kleine stukjes
1 stengel bleekselderij, in kleine stukjes
1 paprika, in kleine stukjes
2 tl komijn poeder
2 tl kaneel poeder
2 tl chili poeder of paprika
½ tl gerookte paprika poeder
2 el balsamico azijn
2 el zeezout
verse peper
1 pot witte bonen
1 pot bruine bonen
1 kleine pot mais
1 kleine pot kidneyboon
1 blik tomatenblokjes of 4 tomaten in stukjes
(400 gr biologisch gehakt)
1/2 bosje koriander, gehakt
3 el olijfolie
Maak je dit gerecht in de slowcooker, bak het gehakt dan apart in een koekenpan en voeg dan toe bij de bonen.
Verwarm de olie in een pan met dikke bodem. Bak het gehakt. Fruit de ui, knoflook en chili zachtjes. Voeg de klein gesneden groenten toe en bak tot het zacht en licht gekleurd is. Voeg de kruiden toe en pak even mee. Blus af met de azijn en voeg de bonen, tomaten en mais toe. Laat in de slowcooker 2,5 uur op low staan en in de pan is 1 uurtje op zeer laag vuur voldoende.
Proef! Maak op smaak met zout en peper.
Serveer met rijst en/of tortilla wraps
Maar de intentie is orde en regelmaat dus het komt deze week vast goed.
Voor deze week snelle internationale gerechten.
Maandag
Shoarma wrapSuper snel en makkelijk. Hier thuis is het al een vaste prik. De vegetarische variant met falafel valt ook goed in de smaak.
Zie HIER voor het recept.
Dinsdag
NoedelsNog zo'n makkelijke maaltijd. Ik wed dat je dit binnen 20min op tafel hebt, inclusief de tafel opruimen, dekken en de kinderen roepen.
Zie HIER voor het recept.
Woensdag
Cili con carneHeb je een slowcooker? Dan is vandaag de dag dat je hem weer kan afstoffen. Dit gerecht is ideaal om in het groot in de slowcooker te maken. Ik maak vaak 3x dit recept en vries dan 2 delen in. Ideaal voor het meal preppen. Kijk HIER voor meer tips.
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 chili of Spaanse peper, gesnipperd
2 wortels, in kleine stukjes
1 stengel bleekselderij, in kleine stukjes
1 paprika, in kleine stukjes
2 tl komijn poeder
2 tl kaneel poeder
2 tl chili poeder of paprika
½ tl gerookte paprika poeder
2 el balsamico azijn
2 el zeezout
verse peper
1 pot witte bonen
1 pot bruine bonen
1 kleine pot mais
1 kleine pot kidneyboon
1 blik tomatenblokjes of 4 tomaten in stukjes
(400 gr biologisch gehakt)
1/2 bosje koriander, gehakt
3 el olijfolie
Maak je dit gerecht in de slowcooker, bak het gehakt dan apart in een koekenpan en voeg dan toe bij de bonen.
Verwarm de olie in een pan met dikke bodem. Bak het gehakt. Fruit de ui, knoflook en chili zachtjes. Voeg de klein gesneden groenten toe en bak tot het zacht en licht gekleurd is. Voeg de kruiden toe en pak even mee. Blus af met de azijn en voeg de bonen, tomaten en mais toe. Laat in de slowcooker 2,5 uur op low staan en in de pan is 1 uurtje op zeer laag vuur voldoende.
Proef! Maak op smaak met zout en peper.
Serveer met rijst en/of tortilla wraps
Donderdag
AVG-tjeEven ontspannen en lekker happen in die reuze hamburger. Soms is het zo lekker.
Ik geef er aardappeltjes uit de oven bij en een goede salade.
Zie HIER voor het recept van de hamburger.
1 kg aardappelen|, in blokjes of partjes
wat olijfolie
2 tl knoflookpoeder
2 tl paprika poeder
1 tl uien poeder
1 tl tijm
3 tl zout
Hussel alles goed door elkaar en bak op de bakplaat bruin en knapperig.
Ik geef er aardappeltjes uit de oven bij en een goede salade.
Zie HIER voor het recept van de hamburger.
1 kg aardappelen|, in blokjes of partjes
wat olijfolie
2 tl knoflookpoeder
2 tl paprika poeder
1 tl uien poeder
1 tl tijm
3 tl zout
Hussel alles goed door elkaar en bak op de bakplaat bruin en knapperig.
Vrijdag
Tom Kah KaiVan deze heerlijke Thaise kippensoep heb ik de ultra snelle en de 'home made' variant. Ik geef beide recepten zodat je zelf kan kiezen wat het beste in het schema pasta. Qua smaak heb ik geen voorkeur.
Super snelle zie je HIER
Meer tijd? Neem dan het recept dat HIER staat.
Super snelle zie je HIER
Meer tijd? Neem dan het recept dat HIER staat.
Extra
Kaneel broodjes
Heerlijk voor het weekend.
Zie HIER voor het recept.
Reacties